division___bell (division___bell) wrote,
division___bell
division___bell

Ели мясо мужики

Берется мякоть говядины, грамм на 400-500. Главное: с КОСТОЧКОЙ!! Не знаю, почему, но проверено сотни раз. Если мякоть на косточке, то вкус совершенно другой

Отбойные молотки это прошлый век. Мясо надо отбывать вилками. Пучек вилок в руку, и три- четыре удара, как в сердце в "Криминальном чтиве". Так рвутся волокна, но не выходит сок

Потом берем это шикарное, нежное мясо и кладем в большую миску. Обваливаем в ЗЕРНОВОЙ горчице, поливаем соевым соусом, сыпем молотым чесноком, и уходим глотать слюнки минут на 15. Можно пока порезать 2 луковицы кольцами.
И тут есть очеь важный момент: звуковое оформление. В процессе вашего взаимодействия с Мясом очень важно иметь нужный гармоничный настрой. Лично у меня играет "Clennаd"

Вот странно, но влияние музыкального спопровождения в процессе готовки как-то не изучено в мировой практике,а зря

Второй ОЧЕНЬ важный момент: Мясо надо пожмакать руками. Как грудь любимой девушки. Это очень важно

Потом выкладываем мясо на шкивородку . Никаких гребаных тефлоноф, тольк Чугуний. Даем поджарится минут 15-20, переворачивая через каждые пять минут.

Потом: заливаем все это пивом. Лучше всего самое дешевое пиво: "Балтика 3" или "Янтарное". Там нужных кислот в избытке. Тушим или жарим мясо в пивной бане с закрытой крышкой 15 -20 минут. Потом открываем крышку, и высыпаем на шшшкиверодку две порезанные кольцами луковицы. Обжариваем ещё минут 15-20 на среднем газе

Потом берем шшкивородку. НИКАКИХ тарелок!! Обычная бамбуквовая подставка под шипящщую шкиверодку. Нож, вилка, и в оловянный или глиняный(строго! никакого стекла!) бокал на 0,5 литра - хорошего пива

Третий важный момент: Свечи. Никакого электричества. Пять-семь свечей.. если вы настолько в отстое, что у вас нормальных факелов нет

И главное: не откусите себе руки по-локоть


Subscribe

  • (no subject)

    Ночной арест прямо со съемочной площадки, транспортировка из Питера в Москву, здравствуй новый 37 год. Очередное дно пробито. Причем, схема…

  • Кириллу Серебренникову нужна помощь

    Друзья, тут происходит чисто шизофреническая история в духе современности "встающего с колен" пуйлостана. Вчера в зале суда арестовали генерального…

  • (no subject)

    Завтра, я так вижу, планируется очередная национальная мясорубка. У меня вообще устойчивое впечатление, что все эти гопнические пляски с бряцанием…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 61 comments

  • (no subject)

    Ночной арест прямо со съемочной площадки, транспортировка из Питера в Москву, здравствуй новый 37 год. Очередное дно пробито. Причем, схема…

  • Кириллу Серебренникову нужна помощь

    Друзья, тут происходит чисто шизофреническая история в духе современности "встающего с колен" пуйлостана. Вчера в зале суда арестовали генерального…

  • (no subject)

    Завтра, я так вижу, планируется очередная национальная мясорубка. У меня вообще устойчивое впечатление, что все эти гопнические пляски с бряцанием…